Certificare HACCP - Sistem de Management pentru Siguranţa Alimentului
HACCP - ISO 22000 este un standard internaţional ce se referă la siguranţa în alimentaţie şi acoperă multe tipuri de organizaţii, de la producători până la restaurante.
Acest standard este o combinaţie de elemente cheie pentru industria alimentaţiei, printre care:
- Comunicare interactivă
- Sistem de management
- Controlul riscurilor din alimentaţie prin programe şi planuri HACCP
- Îmbunatăţirea şi dezvoltarea sistemului de siguranţă în alimentaţie
Certificare HACCP - ISO 22000 - Relevanţă:
ISO 22000 este un standard internaţional potrivit oricărei afaceri din sfera alimentaţiei, precum şi din domenii adiacente cum ar fi producătorii de echipamente, ambalaje, detergenţi, aditivi.
Certificare HACCP - ISO 22000 - Beneficii:
- Aplicabilitate largă asupra tuturor organizaţiilor ce operează în sistemul alimentar
- Este un standard cu adevărat global
- Oferă un mare potenţial pentru armonizarea cu standardele naţionale
- Acoperă majoritatea cerinţelor internaţionale pentru siguranţa alimentelor
- Este în conformitate cu principiile Codex HACCP
- Face posibilă comunicarea internaţională a conceptelor HACCP
- Conţine cerinţe clare ce constituie garanţii faţă de părţi terţe
- Face posibilă informarea asupra riscurilor
- Optimizarea resurselor
- Îmbunătăţirea nu doar a produselor, ci a întregului sistem
- Analiza riscurilor şi a măsurilor de control
- Planificare mai eficientă şi costuri post-producţie scăzute
- Documentaţie îmbunătăţită
- Comunicare dinamică între parteneri